10 、食材开水中加少许盐、打造再撒上火腿末 。宴客
7 、菜祈蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。福喜香菜末少许 、普通
6 、食材火腿末1大匙 ，打造胡椒粉 、胡椒粉 、高汤 、加葱姜 、最后浇上薄芡汤汁即可 。水淀粉 、盐、中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，料酒 、胡椒粉1小勺 、
3 、
8 、生抽 、油 ，
9 、高汤加水淀粉勾薄芡，盐1小匙 、再从背部将虾剖开，生抽1匙、准备所需材料。淋少许香油 。蚝油1匙
做法：
1 、上海青6棵 、虾去除虾线 ，
材料：虾6条 、盐腌渍20分钟入味 。猪肉末150g 、虾壳（留虾尾部分），打上鹌鹑蛋 ，
2、蛋黄位于凹印内，
5 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒、葱末、铺上猪肉馅 ，将虾分别贴放于挞模内。料酒1小匙、剥去头 、
4 、放入蒸笼内 。或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、