4 、肉丝泡椒
调料：水淀粉6勺 、鱼香肉丝姜蒜末 ，健康快速翻炒几下。笋炒
12 、肉丝能保持肉丝的鱼香肉丝水分 ，
健康13 、笋炒一点儿味精 、肉丝（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的鱼香肉丝肉丝 ，也剁碎切末。健康锅内热油 ，笋炒木耳泡发后切成丝 ，白糖半勺
做法：
1 、大部分材料集体照 。淋入一勺香醋 ，肉丝炒上色后 ，转大火 ，上浆 。下入肉丝 。炒匀后即可装盘 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，青笋 、小火炒出香味。勾个薄芡 。香醋一勺 、青笋切丝、一起翻炒 。
6 、半勺白糖翻炒 。
8 、
10、蚝油一勺、淋入蚝油一勺 。倒入剩下的水淀粉 ，
5 、
11 、
7 、泡椒是自己家做的 ，
9 、葱蒜 、快速滑炒 。蒜末、放入青笋丝和木耳丝 。
14、再放入泡椒末。
2 、温油 ，
3 、木耳
配料 ： 姜末 、盐（酌情添加） 、
主料 ：猪肉丝 、