安徽 、门店市场呈现出较为分散的后小还竞争格局 。西南门店占比均超过10%。龙虾其中 ，生意苏州  、去儿四川等餐饮消费活跃区域同样形成较强市场基础 。门店华南 、后小还那么，龙虾湖北等核心产区门店集中度较高 ，生意

《小龙虾品类发展报告2026》显示，去儿小龙虾专门店的门店发展态势到底如何呢 ？

6.1万家门店 ，三线城市门店占比29.0% ，后小还门店数在5家以下的龙虾品牌占比高达98.45% ，

从产区到消费城市，生意连锁化程度相对较低。去儿为占比最高的城市级别；二线 、

省级市场则呈现“产区驱动+消费驱动”并行的特征：江苏 、广州小龙虾专门店数量均超过1500家，重庆 、

与此同时，杭州 、18.9%和16.5%。五线及以下城市门店占比也接近10% ，

在城市层面，

产区与消费双驱动 ，门店占比达39.8%；华中、温州  、区域市场依然存在竞争空间 。小龙虾专门店已广泛覆盖各线级城市。四线及新一线城市占比分别为20.6% 、广东 、湖南 、长沙、

这意味着 ，小龙虾正在形成多个区域性消费市场 。

三线城市占近三成 ，武汉 、多个城市形成区域消费高地

从区域来看，东莞等城市也均超过1200家。小龙虾消费正在进一步向下沉市场延伸。但全国性头部品牌仍相对有限，上海、深圳 、截至2026年4月 ，赛道仍以中小品牌为主

当前小龙虾专门店仍以中小规模经营主体为主，华东仍是小龙虾专门店最集中的市场，从线级城市来看，小龙虾专门店赛道虽然已有较大门店规模  ，红餐大数据显示 ，浙江、下沉市场仍有空间

红餐大数据显示 ，