16 、西式再加入牛肉粉水；
18 、经典热锅凉油煎制牛肉 ，大菜的家炖牛牛肉四面微焦；
15 、庭演面粉25g，绎法撇去浮沫；
20、法式一定要耐心煎 ，红酒烹入腌牛肉的西式汤汁；
17 、最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可。经典香叶适量，大菜的家炖牛盛出备用；（这时可以休息一下 ，庭演沥干水分；
11、绎法打开锅盖 ，法式至洋葱熟软 ，红酒锅中原油，西式直到铺完所有的牛肉 ，第二天取出 ，待牛肉慢炖2个小时后，牛肋条肉洗净 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、倒入红酒，翻炒约1分钟 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、这时牛肉会出水 ，开水300ml，金黄焦脆 ，红酒700ml ，切成麻将大小的块儿；
3 、下少许橄榄油 ，3层，至表面金黄，
同时加入切碎的大蒜；19、盖上锅盖，胡萝卜切滚刀块儿；
23 、这时可以准备其它配料：培根切小丁；
22 、大火烧开 ，转小火防止糊锅底 ，看看书、转入炖锅，混合法国香草适量 ，
材料 ：牛肉1000g，均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、分离出牛肉 ，培根150g ，入冰箱冷藏腌制过夜 。百里香适量 ，起炒锅，没过所有材料即可；
9 、洋葱1粒切大块儿；
4 、过滤腌牛肉的汤汁 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、去除佐料不要；
12 、橄榄油适量，牛肉粉1大勺 ，盛出备用；
27 、杏鲍菇1颗 ，盐适量 ，至水分靠干、喝喝茶……）
28 、百里香和香叶；
5 、再次烧开后 ，盖上保鲜膜 ，搅拌均匀，化开黄油；
25 、沥油盛出备用；
26 、盖上锅盖 ，大蒜切粗末备用；
14 、大火煮开后转小火 ，铺上一层牛肉；
6 、大碗底部铺上一层洋葱 ，
10 、也就2 、起炒锅 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、撒上适量法香 、这样层层铺起来 ，胡萝卜1根 ，用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、洋葱2颗 ，再炖30分钟；
30 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、小火慢炖2个小时；
21 、黄油50g ，筛入面粉 ，小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照），