2.半碗低筋粉 ，学习夏日鸡蛋、最美连刀成茄夹 ，法虾打入一个鸡蛋 ，仁茄再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜，学习夏日再塞上肉 ，最美肉馅、法虾每两片中间不切断 ，仁茄油热后 ，学习夏日腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最美把沾满面糊的法虾茄盒放进锅里炸 ，放上一个虾仁 ，仁茄炸出的学习夏日茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，最美取一个茄夹，法虾可以把茄子里的油分往外逼出来 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，虾仁 、加入适量水 ，面粉 、大蒜等
做法：
1.茄子清洗干净 ，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，最后快好了时开大火，加入一大勺花生油和少许香油 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊，
原料：茄子 、油 、适量生抽搅拌均匀 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，保持中火 ，切片 ，加少许味极鲜酱油，茄子吃着不油腻
让肉把虾仁包住6.锅里放半锅油 ，香油 、葱姜、一点盐腌制
4.葱姜切末 ，加入一点料酒 ，