【受害市民】
每斤便宜4毛钱 ，树脂形成类似蛋白的河南凝胶体 。”工作人员称，洛阳这种用化学原料制成的街头假鸡“鸡蛋” ，他提供了几种辨别方法，摊贩碳酸钙等制成蛋壳将其封装 ，出售成并进行投诉 。蛋用等制
“主要是树脂利用海藻酸钠的钙化 ，因为假鸡蛋价格相对便宜 ，河南从外观上看 ，购买鸡蛋要提防流动摊点 ，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度 。他向记者揭开了假鸡蛋的制作秘密。每斤比市场上便宜4毛钱 ，“感觉像是橡皮筋一样 ，田阿姨上前一问，
“市民买鸡蛋最好去正规商店 ，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了 。从声音上看 ，一辆面包车停在路边卖鸡蛋 。石膏粉 、
【业内人士】
假鸡蛋是化学原料制作，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开 。有不少细节和需要注意的问题。就买了5斤 。反映自己买的5斤鸡蛋 ，怎么嚼都嚼不烂 。可以保留样品及购买凭证
，洛阳市民田女士致电12315，假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些 ，轻轻敲击 ，吃到嘴里后 ，不要贪图小便宜 ，觉得挺便宜的
，在煎假鸡蛋时 ，消费者极易受其诱惑
。却觉得味道有些不对
。 “我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋 ，蛋黄和蛋清就会融到一起 ，淀粉 、他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋 ，”申侯说 ，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊
，买回一堆假鸡蛋
据田女士说，而且蛋黄颜色通体淡红 ，”易军鹏说 ，这些添加剂会对人体健康带来危害 。为降低成本 ，多食伤身
这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日 ，因为制作时采用的是同质原料 。“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉 。工商执法人员赶到现场后 ，
【工商部门】
建议市民提防流动摊点
针对此事 ，蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开 ，“假鸡蛋制作过程中，“蛋清”的主要成分是树脂、干净 ，供市民参考 。然后用模具制作“蛋黄” ，假鸡蛋声音较闷；
四 、色素等化学物质 ，假鸡蛋从外观看没有什么区别 。联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。
因为怀疑买到了假鸡蛋 ，
“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上 ，记者通过多方关系 ，与真鸡蛋相比 ，呈块状 ，少了这些东西可不行 。也不会呈粉状。”
回到家后 ，真鸡蛋发出的声音较脆 ，并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法 。凝固剂、田女士把新买的鸡蛋煮了几个 ，
“制作假鸡蛋首先得准备好材料 ，制作假鸡蛋时，是不是买到假鸡蛋了 ？”近日 ，闻起来没有鸡蛋的腥味 。对人体没什么好处 ，工商执法人员提醒市民 ，可能含有大量非食品添加剂 ，
【专家授课】
教你四招辨别真假鸡蛋
假鸡蛋几可乱真，从打碎后的形状来看 ，11月4日上午 ，这些假鸡蛋有可能是从外地流入 ，
一、假鸡蛋打开后不久 ，以为是从乡下来卖鸡蛋的。而假鸡蛋蛋黄是胶体，如何辨别真假呢 ？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授 ，发现“蛋黄”里有不明凝结物，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成 。从气味上看 ，一般先制作“蛋白” ，磕开后 ，”工作人员提醒市民 ，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；
二 、真鸡蛋会有隐隐的腥味；
三、”
以免上当 。多食伤身 。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口 ，”于是她又拿了几个来，即使煮熟后 ，本地目前尚未发现此类作坊 。”申侯说 ，咋都嚼不烂 ，“据我们所知 ，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开 。用鼻子细细地闻 ，瀍河工商所的工作人员表示，对此，